英吉沙小刀

holidaydiy眼中的西部

－－英吉沙小刀

大多数的男孩子都喜欢刀吧？反正夫是嗜刀如命，小时候在青海长大的，刀子就是一种餐具。尽管家里的刀子足够开一个军火铺了，夫还是每到一地，就一定要找刀子、挑刀子、买刀子。

到了新疆，自然不能放过当地的英吉沙小刀，这可是新疆的特产啊。英吉沙小刀是以产地英吉沙命名的，离喀什不到70公里，我们返程时将经过那里――后来，我都怀疑改变原路返回，而取道英吉沙可能是夫蓄谋已久的。

从喀什出发，一个小时就到了英吉沙。小刀厂很有名，却深藏在一个胡同中，前店后厂。各式各样的小刀大刀排满了柜台，装饰很精美。经过店员的讲解，我们才知道，著名的英吉沙小刀的加工厂仅此一家，因为考究的用料和全部手工操作，所以价格不菲，而喀什等地的市场上所出售的都是赝品――一把出厂价15元的最小号的刀子，如果从私人加工点提货，只需要2元！巨大的差价使正品在普通的市场上很难露面，英吉沙小刀厂的客户一般仅是维族人、定制的客户和阿里地区的藏民――他们用鹿角和羚羊角交换，而这些贵重之物也成为英吉沙小刀的装饰刀柄。

我们为自己找到了真货而高兴不已。夫在一旁算计着需要多少把，我则希望店员演示一下刀的锋利――削削木头什么的。但出乎我的意料，美丽的女店员竟将衣袖一挽，立着刀子，开始刮起胳膊上的汗毛！然后，将刀子举至嘴前，示意我看清了，轻轻一吹，几十只汗毛就从刀刃上腾空而飞！晕，真晕！

这哪里还有不买的道理？不过，我还是想亲自试一试，刮汗毛于我是没有勇气的，削树枝总可以吧。这时刚好有人找来一段树枝，旁面的一位男子拿起刀子“唰唰唰”就削为几段。我也来试试，却只在树枝上割了个口子！也许是我的力气用小了吧？突然想起腰包中有一把纯正的瑞士军刀，拿出，再试那树枝，却轻松的削断！

这时，我们的周围已经围了一圈人，其中一个胖胖的中年男子笑呵呵的要看我的刀子――后来知道他是厂长，我递了过去。他拿在手中，仔仔细细地打量，又削了一下树枝，突然哈哈大笑：“它是机器做的，我们是手工做的！”终于是找到了差别！我也一起陪着他笑――又没指望在这种地方能找到比瑞士军刀更锋利的刀子。

不知是为了验证他们纯手工操作的真实性，还是因为我们买的刀子的数量，厂长带我们去后面的厂子里参观，并详细地介绍一道道工序：原来，一把貌似简单的小刀需要几十道复杂的工序；原来，刀子上的文字都是先用钻头在刀面上钻出凹坑，再灌以铜水，再打磨光滑……尽管我搞不太懂一把刀子是如何完整的加工出来，但所到之处，一个个一丝不苟的工人，还是让我觉得手中的刀子很重很重。

参观结束的时候，夫突然想起刚才在店中见到一些刻有厂家名字的礼品刀，重新又回到店中看了看，厂长不失时机地介绍说：作为礼品，英吉沙小刀有多么受欢迎，并拿给我们一些宣传页，上面有他们的地址。

也许有一天，这些独具特色的英吉沙小刀，真的会走出塔克拉玛干沙漠，来到北京，成为馈赠客户的礼品。